Зразы - слово заимствовано в середине 19 века из польского языка. Польское слово "зразы" означает множественное число от "зраз", то есть отрезанный кусок. Слово это, по-видимому. образовано от глагола "сбивать", "резать". Дело в том, что в прошлом веке натуральные зразы готовили без фарша. Профессор М.Т. Шанский считает, что польское "зраз" - буквальный перевод аналогичного немецкого слова "шницель" - обрезок.
Комментариев нет:
Отправить комментарий