Вся правда о патиссоне: кулинария и польза

Патиссон за его внешний вид еще называют "тарельчатой тыквой". 

Самыми вкусными и полезными считаются те патиссоны, которые были собраны в возрасте 4-7 дней, то есть совсем молоденькие. У таких плодов мякоть нежная, упругая и хрустящая. Переросшие плоды становятся грубыми, деревянистыми и невкусными.

Масса патиссона может быть и 100 и 800 грамм в зависимости от его возраста. Цвет плодов когда-то был исключительно белым, но теперь есть и желто-оранжевые, и темно и светло-зеленые, и даже фиолетовые патиссоны.

Патиссоны имеют изысканный, очень приятный и своеобразный вкус.

Суп из шиитаке

Древесные грибы Шиитаки с удивительным карамельным вкусом - уникальный по своей питательной ценности продукт. Они обладают целым рядом свойств, среди которых столь актуальные в наше время противовирусная и противораковая активность. Простота и универсальность в употреблении делают Шиитаке незаменимым продуктом для сторонников здорового питания и для поклонников восточной кухни.

Далее рецепт :)

Морковь или наш ответ гиповитаминозу

Зимой и весной в наших широтах людей начинает угнетать дефицит витаминов. Утомляемость, сонливость, снижение иммунитета — вот неполный перечень негативных последствий авитаминоза. Хотя специалисты все же склонны употреблять термин «гиповитаминоз», который означает недостаточное содержание всех витаминов, авитаминоз же — это острая нехватка одного или группы витаминов.

Чаще всего гиповитаминоз встречается у детей, беременных и кормящих мам, людей преклонного возраста, а также у тех, кто злоупотребляет табаком или алкоголем, и, как не странно, у вегетарианцев и любителей похудеть с помощью диет. Недостаточное содержание витаминов в пище усугубляет проблемы со здоровьем, затрудняет лечение других болезней.

Некоторые родители с самыми лучшими намерениями набирают различные витаминные препараты. К сожалению, это просто, но не всегда решает проблему. Часто появляются различные аллергические реакции, которые ставят жирную точку на приеме синтетических витаминов. Что же делать?

Читать дальше...

Мамы новорожденных детей хорошо знают, что зачастую причиной плача их малышей являются колики. Ученые и врачи придумывают средства, чтобы избавить маленьких детей от этой неприятности. А вот ученые из Службы общественного здравоохранения Голландии выяснили, что появление колик у малышей можно предотвратить еще на стадии беременности. Для этого ученые советуют будущим матерям есть побольше яиц, мяса и блюд из курицы в первые три месяца беременности, сообщает Meddaily.ru.

Как оказалось, весь секрет кроется в витамине В12. Известно, что он помогает в развитии мозга и нервной системы у еще не родившихся детей. Эксперимент показал, что матери, в чьем организме уровень витамина находится в рамках нормы, имеют меньше хлопот с детьми, так как те редко плачут. А дети женщины с самым низким уровнем витамина в восемь раз чаще плачут вследствие колик.

Данные выводы были сделаны после оценки здоровья 3000 женщин. Используя анализ крови, взятый во время первого визита, произошедшего еще до родов, ученые измерили уровень витамина В12 в крови участниц исследования. После родов ученые уже занялись отслеживанием состояния детей. Их интересовало, как часто те плачут и сколько времени уходит на то, чтобы их успокоить. В итоге почти 5% женщин с низким содержанием В12 заявляли, что их дети часто подолгу плачут. Зато только у 1% женщин с высокими показателями витамина дети страдали от колик.

Аэрогрили и мультиварки Хортекс

Сайт http://www.hotte***r.ru/
Сайт розничного магазина: http://www.predm***eti.ru/multihotter-p-35.html


К технике прилагается фирменный гарантийный талон, Гарантия 1-2 года в зависимости от модели. Гарантийная мастерская в г. Казань есть

Мультиварка M_U_L_T_I_H_O_T_T_E_R http://msk.hotter***.ru/multihotter/index.html
Белая (кнопки на английском языке) и оранжевая (кнопки на русском языке)


Комплектация

Прибор состоит из трех частей:
Основание, в которое вмонтирован нагревательный элемент
Откидывающаяся крышка из жаропрочного стекла, с расположенными на ней микро-фильтром и паровыпускателем
Две съёмные чаши из алюминия с антипригарным покрытием и мерной шкалой (объем 4 и 4,7 л), их можно мыть в посудомоечной машине
В комплект так же входят дополнительные аксессуары: металлическая корзинка для фритюра со съемной ручкой, решетка-гриль и щипцы-ухваты.

Она умеет:
- Варить рис и каши, супы и варенья, пельмени, яйца, макароны, мясо, птицу, рыбу
- Варить на пару овощи, рыбу, котлеты
- ЗАПЕКАНИЕ: рагу, рулеты, запеканки
- Бланшировать в кипятке
- Томить блюда
- Тушить мясо и овощи
- Тушить после обжарки
- Жарить с маслом и без
- Жарить при помешивании
- Жарить во фритюре (кипящее масло)
- Разогревать еду перед подачей на стол
- Поддерживать температуру готового блюда (мармит)
- Подогревать еду до температуры тела (детское питание)
- Размораживать продукты
Технические характеристики:
Сенсорная панель управления
Запрограммированные режимы приготовления (рис-каша, фритюр, мармит-подогрев, томление, жарка)
Две емкости с антипригарным покрытием и мерной шкалой (объем 4л и 4,7л)
По окончании программы – автоматический переход на режим подогрева
Вес прибора – 4кг. , размеры – длина 27см, ширина – 34см, высота – 25,5см
Потребляемая мощность – 1070Вт
Съемный сетевой шнур - 185см
Изготовитель: Великобритания
Срок эксплуатации: 10 лет


Аэрогрили H_O_T_T_E_R
Подробное описание моделей http://www.hotter***.ru/?p=models
http://www.msk.hotter***.ru/technology/index.html


Аэрогриль заменяет на кухне сразу десять полезных приборов!
Собственно говоря, аэрогриль это конвекционная печь.
Hotter представляет собой прозрачную стеклянную колбу, установленную на подставке. Колба (в которой непосредственно и происходит приготовление пищи) закрывается крышкой, с внутренней стороны которой расположены тэн и вентилятор, а с внешней - панель управления для выбора режима приготовления.
Работает Hotter следующим образом: тэн нагревает воздух, находящийся в круглой стеклянной колбе, до заданной температуры (от 65 до 260°С), а вентилятор создает циркуляцию горячего воздуха по этой колбе.

Приготовление происходит за счет уникального, нигде больше не используемого принципа РАВНОМЕРНОГО воздействия на продукт потоков сухого горячего воздуха (в отличие от хаотичного движения воздуха в обычных духовках)
без соприкосновения с нагревательной поверхностью;
без использования микроволновых лучей;
без использования горячего масла;
с сохранением витаминов и микроэлементов.
Аэрогриль может не только печь и запекать - он может всё!
Шашлык "с дымком", овощи на пару, кура-гриль и огромная рождественская индейка...
Ну а двухуровневая решетка позволит приготовить несколько блюд одновременно.
Аэрогриль можно прихватить с собой летом на дачу.
И не надо будет мучиться с газовыми баллонами или хуже того, с дровами.

Особенностью аэрогриля является несвойственное большинству других кухонных приборов сочетание потребительских свойств:

Единственная электрическая конвекционная печь, которая готовит вихревыми потоками горячего воздуха особого параболического типа.

Готовит каждый день из любых продуктов.

Готовит без вреда для продуктов, с сохранением всех полезных микроэлементов.

Готовит диетические блюда для страдающих пищевыми аллергиями.

Готовит одновременно 3 разные блюда одного обеда.

Готовит в любой кухонной посуде.

Имеет 10 программ автоматического управления.

Имеет подробную инструкцию на русском языке.

Простота управления (запускается нажатием всего одной кнопки).

Может заменить большинство кухонных тепловых приборов: ростер, электроплиту, газовую плиту, коптильню, шашлычницу, тостер, сушильный шкаф, электросковородку, фритюрницу, СВЧ, гриль, электрогриль для приготовления пиццы, пароварку и др. (Отметим, однако, что Аэрогриль может вполне свободно уживаться на одной кухне и с СВЧ, и с другими тепловыми приборами - все зависит от Ваших кулинарных пристрастий и привычек.)

Вымывает себя сам.

Работает по программе и выключается сам.

Потребляет меньше электроэнергии, чем утюг.

Удобно вписывается в любую кухню, даже самую маленькую.

Удобен для перевозки.


Ассортимент и цены
Аэрогрили и мультиварки
Мультиварка MultiHotter 3000,00
Аэрогриль HOTTER HX-1067 MINI 3590,00
Аэрогриль HOTTER HX-1037 ECONOMY 3780,00
Аэрогриль HOTTER HX-1047 UNIVERSAL 4300,00
Аэрогриль HOTTER HX-1037 CLASSIC 5300,00
Аэрогриль HOTTER HX-1057 ELITE 5760,00
Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER 6200,00
Аэрогриль HOTTER TIGER NEW HX-1097 6450,00
Аэрогриль HOTTER PLATINUM HX-1057 6450,00( мне в этот раз он пришлел за 6250)
Аэрогриль HOTTER PLATINUM HX-1057 LCD 6560,00

Аксессуары для аэрогриля:
Распылитель раст.масла в алюминиевом корпусе 365 ( по 16 штук в упаковке)
Распылитель раст.масла в корпусе из нерж. стали 516( по 16 штук в упаковке)
Ветчинница ""Белобока" 550.00 ( по 16 штук в упаковке)[color=#00FF00] говорят офигенная вешь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Книга "Удачный сезон" 40,00( по 16 штук в упаковке)
Книга "Готовим праздник" 40,00( по 16 штук в упаковке)
Книга "Диетическое питание с аэрогрилем" 40,00( по 16 штук в упаковке)
Книга "Диета для беременных и кормящих матерей с аэрогрилем HOTTER" - 90,00( по 16 штук в упаковке)
Поддон для масла 60,00( по 16 штук в упаковке)[/color]


рецепты для аэрогриля
Рецепты для мульварки






1. Аэрогриль HOTTER TIGER NEW HX-1097

Многофункциональная модель аэрогриля с повышенной надежностью и современным дизайном.
Электронное управление.
Модели с электронным управлением имеют более современный дизайн и удобны в управлении. Они позволяют готовить больший спектр блюд за счет таких особенностей, как:
Таймер на 8 часов
3 скорости конвекции
10 автоматических программ приготовления
Крышка на кронштейне (модели с крышкой на кронштейне более удобны и безопасны в эксплуатации).
НОВОЕ: ЖИДКОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ LCD ДИСПЛЕЙ
НОВОЕ: КНОПКА ВЫКЛЮЧЕНИЯ ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ!
НОВОЕ: ВЫДВИЖНОЙ ЭЛЕМЕНТ КРОНШТЕЙНА ДЛЯ УСТОЙЧИВОСТИ!
Автоматический режим разогрева пищи
Рабочий объем: 10 - 14 л.
Потребляемая мощность: 300 - 1300 Вт
Отсоединяемый кабель (Стандартный кабель, характерный для современной оргтехники. Удобное и безопасное подключение.
Длина кабеля - 1,8 м.)
Изготовитель: Великобритания
Работоспособность при перепадах напряжения
Срок эксплуатации - 10 лет
Гарантия - 2 года
Цвета: Белый

2.Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER

Многофункциональная модель аэрогриля с повышенной надежностью и современным дизайном.
Электронное управление. Модели с электронным управлением имеют более современный дизайн и удобны в управлении. Они позволяют готовить больший спектр блюд за счет таких особенностей, как:
Таймер на 24 часа
3 скорости конвекции
10 автоматических программ приготовления
Крышка на кронштейне (модели с крышкой на кронштейне более удобны и безопасны в эксплуатации).
НОВОЕ: КНОПКА ВЫКЛЮЧЕНИЯ ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ!
НОВОЕ: ВЫДВИЖНОЙ ЭЛЕМЕНТ КРОНШТЕЙНА ДЛЯ УСТОЙЧИВОСТИ!
Автоматический режим разогрева пищи
Рабочий объем: 12 - 16 л.
Потребляемая мощность: 300 - 1300 Вт
Отсоединяемый кабель (Стандартный кабель, характерный для современной оргтехники. Удобное и безопасное подключение. Длина кабеля - 1,8 м.)
Изготовитель: Великобритания
Работоспособность при перепадах напряжения
Срок эксплуатации - 10 лет
Гарантия - 2 года
Цвета: Белый, Красный

Зразы картофельные с яйцом и рисом

Ингредиенты:

• 9 картофелин
• 3 яйца
• 5 ст. л. масла
• 3 головки лука репчатого
• 1/4 ст. риса
• сухари панировочные
• перец
• соль

Приготовление:

Фарш: яйца отварить, мелко порубить, смешать с поджаренным луком, добавить отварной рис, перец, соль.
Отварной картофель протереть, добавить сырые яйца, молотый перец, перемешать, посолить. сделать круглые лепешки, на середину положить фарш, края завернуть, придать овальную форму. затем положить их на смазанную маслом решетку и поставить ее в пароварку на 10 минут. Подавать с томатным луковым и грибным соусом.

фото: http://img12.nnm.ru/imagez/gallery/d/6/6/e/2/d66e2f5d46bceb6113deb0d348e775ca.jpg

Пей-пей молочко!

Американские ученые опубликовали обзор, посвященный пользе молочных продуктов для здоровья. Оказывается, ежедневное потребление молока, сыра и йогуртов обеспечивает необходимые для организма ключевые питательные вещества.

Дети и подростки от 9 до 18 лет нуждаются, в среднем, в четырех порциях молочных продуктов ежедневно для пополнения организма кальцием, и как минимум в трех порциях для насыщения магнием. Нерегулярное потребление молочных продуктов влечет лишь 40%-ное покрытие кальциевых нужд организма.

Молочная пища способствует здоровью костей. Она обеспечивает уникальный питательный набор, полезный для укрепления костей и наращивания костной массы.

Обезжиренные молочные продукты играют важную роль в профилактике гипертонии. Молочная диета способна эффективно снижать кровяное давление и предотвращать приступы гипертонии у пациентов.

Исследования показали, что молочные продукты благоприятно воздействуют на здоровую массу тела и обеспечивают снижение веса у тучных людей, которые потребляют молоко и другие продукты минимум три раза в день и параллельно снижают потребление калорий.

Наконец, молочные продукты восполняют нехватку организма в питательных веществах, таких как калий, кальций и магний.

Пищевая польза яиц

Новые исследования, представленные на конференции Экспериментальная биология 2009, подтверждают пищевую пользу яиц. Предпочтенные в качестве завтрака яйца помогают людям в течение дня меньше испытывать чувство голода, а потому снижать потребление калорий.

В ходе исследования во главе с профессором доктором философии Марией Луз Фернандес из отделения наук здорового питания университета Коннектикута были проанализированы различия в чувстве голода после еды и ежедневном объеме калорий при потреблении на завтрак богатых белком яиц или богатых углеводами рогаликов. Хотя в обоих вариантах завтрака содержится одинаковое количество калорий, ученые обнаружили, что взрослые мужчины, потреблявшие на завтрак именно яйца:

• в течение дня потребляли меньше калорий;
• в течение 24 часов потребляли меньшее количество калорий;
• через 3 часа после завтрака не чувствовали голода.

Исследование подтверждает прежние результаты, изданные в Международном журнале о лишнем весе. Тогда выяснилось, что диета проходит с большим эффектом (+65%), если есть на завтрак яйца, а не равные по количеству калорий рогалики. Также ученым не удалось обнаружить существенных различий между содержанием в крови холестерина у людей обеих групп.

Хлеб, испеченный с душой, получается самым вкусным

Хлеб - это тот продукт, без которого представить нашу жизнь просто невозможно. С древнейших времён к хлебу люди относились с особым почтением. Его сравнивали с солнцем, в честь хлеба слагали гимны. И сейчас когда хотят показать свое уважение человеку, его встречают хлебом-солью, а если хотят убедить в своей правоте, клянутся на хлебе: «не видать мне и крошки хлеба», если же видят неуважение к хлебу, говорят – «хлеб проклянет». Издревле люди, у которых на столе был хлеб, считались, что живут в достатке. И сегодня хлеб является уважаемой пищей, ведь до сих пор в мире есть люди, у которых нет даже кусочка хлеба. Рецепт приготовления душистого хлеба!
В настоящее время в магазине можно купить самые разные хлебобулочные изделия. Есть хлеб белый, черный, сладкий, витаминами, и даже с луком. Не смотря на такое разнообразие, есть и такие кто, как и раньше печет хлеб дома. Особенно в татарских деревнях. Раньше в деревнях, когда в домах еще не был проведен газ, хлеб выпекали в каменных печах, а сейчас – в газовых духовках.
Читать далее...

Что такое шоколад и с чем его едят?

Этот вксуный шоколад...

Сегодня можно уверенно утверждать, что с шоколадом знакомы даже младенцы. Ведь некоторые мамочки, несмотря на предостережения врачей, даже в роддоме употребляют этот продукт в пищу, так что он с легкостью проникает в организм крохи через материнское молоко. Ну а человек, хотя бы раз вкусивший шоколад, уже никогда не сможет с ним расстаться. Может быть именно поэтому, сегодня производство шоколада считается самым стабильным.

Шоколад с легкостью проникает и в большие торговые сети,и в средние магазинчики, и даже в «ларьки у дороги», ведь на него всегда есть спрос. Сегодня покупателю предлагается и самая обычная «плитка», и роскошные конфеты, и даже шоколадные фигурки. Каждый из нас не против такого вкусного подарка, поэтому продажи шоколада особенно возрастают во время праздников.

Читать далее....

"Сухие" витамины

Когда заканчиваются запасы витаминов в организме, употребляйте в пищу сухофрукты. Во время сушки из "живых" плодов выпаривается вся влага, а полезные вещества остаются.

Чернослив - это антидепрессант. Для максимального эффекта ягоды надо пережевывать медленно.

На вкус изюм слаще сахара. второй его плюс - большое количество солей калия. Калий укрепляет сердечную мышцу. А еще он хороший антидепрессант!

Съешьте на завтрак горсть душистых фиников. энергии, полученной от этих плодов, хватит на три часа. Финики калорийны, но легко усваиваются, не вызывая тяжести и сонливости. Их также рекомендуют при нарушении пищеварения.

Вкус и питательность у кураги и урюка одинаковые. полезны при анемии и гипертонии.

Груша - богата калием, улучшает пищеварение.

Яблоки - хороши при анемии (6г железа на 100г) и полезны детям - в них много кальция.

Горсть вишни покрывает суточную потребность в кобальте, витамине В6 и магнии.

Инжир - полезен для печени.