Правильно отвариваем рис для губадии

     Рис используется как начинка для губадии и бэлишей.  Рис перебирается, промывается 1-2 раза холодной, зачем несколько горячей водой и кладется в кипящую соленую воду. Чтобы он был рассыпчатым, надо воды взять 6-7 раз больше, чем рис. Во время варки рис нужно несколько раз помешать. Его можно промыть горячей водой. Сваренный рис кладется в неглубокую посуду, добавляется растопленное масло и все перемешивается.