Словенская кухня: Хота (Jota)

Вкусный словенский суп из фасоли и квашенной капусты.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время на подготовку: 20 минут. Время на приготовление: 45 минут.

Понадобится:

• 225гр. отжатой квашенной капусты
• 150 гр. консервированной красной фасоли без жидкости
• 300 гр. картофеля, порезанного ломтиками
• 320 гр. ветчины и свинины

Украинская кухня: Вареники в вишней

Вареники с вишней

Вареники с вишней

Вареники - это украинское блюдо, которое любят, наверно, все дети и взрослые и не только в России. Мои домашние с особым трепетом ждут вареники рецепт которых мне дала моя подруга. Она, кстати, по национальности узбечка :)

Не знаю, можно ли назвать эти вареники ленивые, как она утверждает, но делаются они действительно быстро. Особенно, если делаешь их не первый раз. Думаю, что тем, кто любит вареники рецепт этот понравится, если они его еще не знаю.
Жду с нетерпением Ваших отзывов и Ваших собственных рецептов, так как рецептов у вареников существует уйма. Считай, у каждой украинской бабушки свой рецепт вареников со своей изюминкой и хитринкой. Думаю, было бы здорово их всех собрать в одном месте.

Для приготовления вареников понадобится

Мясо по-славянски

Мясо по-славянски на новогоднем столе - изысканная простота. 

Закуска из сельди "Новогодняя"

Как известно, основной тренд "Нового года" - 2012 - это встречать его дома в кругу родственников и близких друзей. Поэтому, предлагаю это возвращение к традиции встречи Нового года с семьей сдобрить традиционной закуской из сельди "Новогодняя".

Начнем утро со вкусного салата

Как начнешь свой день, так его и проведешь, гласит народная пословица. Поэтому столь важен завтрак: его приготовление должно быть не очень хлопотным, а процесс поедания должен доставлять удовольствие. Одно из таких блюд — салат «Утреннее настроение» мы сегодня и будем готовить.

Татарская кухня: Рецепт татарского элеша

Татарская кухня

Как приготовить элеш? 

Кулинарией я увлекаюсь уже с 11 лет. Тогда мы выписывали много газет и журналов, их которых аккуратно вырезала рецепты блюд. Моя «тетрадь кулинарных изделий», была такой толстой, что ее по праву можно было отнести к фолианту. Там было одно одно блюдо, которые я по сей день пеку с наивысшим удовольствием.

Элеш, которое вы все знаете, испечь очень легко. Для начинки можно использовать куриное мясо или говядину. Чтобы было интересно, расскажу как я пекла это татарское лакомство в первый раз. 

Так, начнем с теста.