Итальянская кухня: Паста Pappardelle Puttanesca

Весьма простой, но прекрасный рецепт итальянской классической кухни.

Рецепт описанный ниже рассчитан на 4 порции. Вам понадобится всего 15 минут, чтобы подготовить все продукты и собственно 20 минут, чтобы все приготовиться. Вот такой вот языковой трюк получился )))

Это интересно!

Паста Паппарделле (итал. pappardelle)

Паста Паппарделле (итал. pappardelle) - вид итальянской пасты. Это длинная плоская яичная лапша шириной около 2-3 см. Преимущественно делается в ручную. Для нас более знакомо и понятно название из узбекской кухни, как лагман (мое ИМХО).

Паста Pappardelle Puttanesca

Рецепт читать дальше...

Средиземноморское чудо на новогоднем столе

Салат «Средиземноморский»

   Пример использования кольца (формочки) при оформлении порционного салата. Если под рукой нет специальной кольцеобразной формочки для фигурного выкладывания порционного салата или другого блюда, ее несложно сделать.  Срезаете донышки у любой подходящей по размеру жестяной консервной банки.

Итальянская кухня: Творожные ньокки с базиликом

Итальянская кухня

Ньокки (итал. gnocchi) — маленькие итальянские клёцки обычно овальной формы, которые делают из манной крупы, картофеля, сыра, творога, шпината, тыквы и даже черствого хлеба или хлебных крошек. Ньокки традиционно подают с томатным соусом, соусом песто, растопленным сливочным маслом, посыпают тертым пармезаном.

Наши старые, добрые клецки с итальянским шармом )))

Ингредиенты: